强罕
2019-08-10 02:19:01

B EIRUT(美联社) - 在贝鲁特的高层办公室里,桑德罗萨德小心翼翼地从数百英里以外的葡萄园中榨取梅洛葡萄,在饱受战争蹂躏的叙利亚,试图确定它是否足够成熟以便开始收获。

对他来说,去Domaine de Bargylus的葡萄园是太危险了,这个葡萄园坐落在青翠的山丘上,自古以来就生产葡萄酒。 但是,尽管存在血腥的冲突和伊斯兰极端分子的威胁,他决心生产世界级的葡萄酒,并帮助维护数十年战争危及的黎凡特世界主义。

在叙利亚和黎巴嫩,主要由基督徒经营的精品酒庄尽管经历了数十年的动荡,但伊斯兰教 - 该地区的多数信仰 - 禁止酒精的生产和消费这一事实。 自2011年叙利亚爆发冲突以及伊斯兰国极端主义组织和其他圣战组织的崛起以来,挑战已经加剧。

对于像Saades这样的家庭来说,葡萄酒的生产不仅仅是一项业务,而且是对一个越来越敌视基督徒和其他少数民族的地区的肯定。 他们的酿酒厂的名字源自古典希腊语,俯瞰地中海的叙利亚山脉,酿酒的传统可以追溯到古代,当时它流淌着狂欢节日,令今天的圣战分子感到震惊。

“我们对此充满热情,我们并没有停止。我们将继续尽我们所能,”萨德说。 “挑战不仅仅是制作葡萄酒,而是要保持高品质的葡萄酒。”

该酒庄位于叙利亚相对安全的地区,仍由总统巴沙尔阿萨德的世俗政府控制,该政府容忍酒精。 但是流浪迫击炮偶尔会撞到葡萄园,其中包括6月份摧毁了15棵霞多丽葡萄藤的葡萄园。

运输带来了其他障碍。 作为富裕的商人,Saades有可能被穿越叙利亚 - 黎巴嫩边境越来越危险的道路上的武装分子或强盗绑架。 葡萄酒由出租车司机来回穿梭,当安全部队关闭过境点时,他们偶尔会被迫转身。

伊斯兰国极端主义组织远离葡萄酒厂,但它占据了叙利亚和伊拉克的三分之一,其中包括闪电般的进展,使该地区的大部分地区感到意外。 其他强大的伊斯兰激进组织,包括当地的基地组织附属组织,更接近。 作为安全预防措施,该酿酒厂将其大部分成品保存在比利时仓库中。

企业规模很小,Bargylus每年只生产45,000瓶。 与其黎巴嫩竞争对手一样,它试图以每瓶约35美元的价格销售顶级精品葡萄酒。

在2012年讨论Bargylus葡萄酒的文章中,国际专家Jancis Robinson“对2007年的Bargylus红色印象特别深刻,这是一款经过良好评判的西拉与赤霞珠和梅鹿辄的混合物,具有真正的味道和深度。”

萨德说,令人惊讶的欧洲人以他的葡萄酒来源是他的营销策略的一部分:“当他们发现时,他们正在微笑。这绝对是一个很好的惊喜。”

Saade上个月接受采访时表示,本季的葡萄“已接近准备”。 如果边境开放,另一辆出租车将在三天内取出更多的葡萄。

黎巴嫩自己的葡萄酒厂迄今为止没有受到邻国叙利亚冲突的影响,但战争从未如此遥远。 8月,当叙利亚武装分子短暂占领边境城镇阿尔萨尔时,它横扫边境,杀害和绑架了几名警察和士兵。 其中两人后来被伊斯兰国家集团斩首。

黎巴嫩葡萄酒产业集中在贝卡东部地区,这是一个由叙利亚山脉构成的宽阔平原,长期以来一直是好战的什叶派真主党运动的据点。 最近,这个宗教混合的地区已经接待了成千上万的叙利亚难民,助长了紧张局势。

黎巴嫩对叙利亚战争的分歧非常激烈,暴力事件的爆发使贝卡的逊尼派和什叶派村民陷入了封锁道路,并遭到针锋相对的绑架。

“情况异常,”黎巴嫩葡萄酒生产商官方协会负责人Zafer Chaoui和该国最大酒庄Chateau Ksara的主任说,该酒庄去年生产了约800万瓶葡萄酒。

黎巴嫩内战于1990年结束后,大多数葡萄酒厂都出现了,但这里酿酒也是一种古老的传统。 巴勒贝克附近的罗马建筑群设有巴克斯神庙,葡萄酒和欢乐之神。

与许多自由主义穆斯林一样,黎巴嫩相当规模的基督教社区饮酒,但今年本地销售额下降10%至20%,这是经济衰退的一部分。

在距离叙利亚边境仅几英里的凯夫拉雅城堡的葡萄园中,面部有围巾的妇女 - 防止苍蝇 - 剪掉黑色的西拉葡萄串。

大多数妇女都是逃离东部城市拉卡的叙利亚难民,拉卡是伊斯兰国家集团自封的哈里发的事实上的首都。 喝酒的惩罚是100睫毛。

“这让我的孩子们活着,”21岁的Hiam说,她是两个孩子的母亲,谈到她每天4美元的工资来挑选16箱葡萄。

战争永远落后。 有时来自边境的爆炸声如同接近雷声一样,武装人员对附近村庄进行夜间巡逻,担心伊斯兰国武装分子可能越过边界。

Chateau Kefraya,53岁的Nabhan Nabhan的主管全力以赴。 “从我出生的那一刻开始,就像是这样,”他说道,勾勒出一长串冲突,这些冲突在他的一生中使这个田园地区变暗了。

其他人则更害怕。 “谁能说我们不会是下一个?” 法国技术总监,黎巴嫩长期居民Fabrice Guiberteau问道。 “情况很严峻。”

在附近的Chateau Ksara,员工Rania Chammas绘制了一条更长的替代路线,返回贝鲁特参观记者。 武装的什叶派示威者用燃烧的轮胎封锁了主要道路,以抗议政府未能追回被绑架的士兵。

“你最好离开,”她叹了口气。